Tagliatelle aux girolles

Tagliatelle aux girolles

Publié le 28 avril 2020 | Recettes

Temps de préparation : 15 minutes  • Temps de cuisson : 10 minutes • Portions : 4 personnes

 

400g de Cueillette de saveurs champignons de Paris et Girolles Bonduelle 

400g de tagliatelles fraîches 

1 échalotte

4 c. à soupe de crème fraîche épaisse

10 cl de crème liquide

1 pincée de persil

Huile d’olive

Parmesan

Sel, poivre

L’ingrédient du chef !

Coupez en morceaux les champignons les plus gros.

Dans un faitout, faites cuire les tagliatelles al dente, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter leur cuisson. Réservez. 

Dans un faitout, faites fondre du beurre dans 1 cuillère d’huile d’olive et faites suer l’échalote émincée. 

Ajoutez rapidement les champignons de paris et girolles et faites cuire à feu moyen-vif pendant 5 minutes. 

Lorsque les girolles sont légèrement rôties, baissez le feu et ajouter les tagliatelles dans le faitout, remuez l’ensemble et ajoutez la crème fraîche, ainsi que la crème liquide. 

Mélangez délicatement, ajoutez le persil, parsemez de parmesan puis assaisonnez.

 

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