Crêpes farcies aux champignons

Crêpes farcies aux champignons

Publié le 14 avril 2020 | Recettes

 Temps de préparation : 25 minutes  • Temps de cuisson : 20 minutes • Portions : 4 personnes

 

1 boîte de champignons de Paris émincés Bonduelle (400g)

6 tranches de jambon 

Fromage râpé 

2 c. à soupe de farine

5 cl de lait

25 cl de crème fraîche

20g de beurre 

Muscade 

sel, poivre

L’ingrédient du chef !

Préparez votre pâte à crêpe salé comme à votre habitude.

Puis préchauffez votre four à 180°.  

Coupez votre jambon finement et égouttez vos champignons. Faites-les revenir dans une pôele avec un peu de beurre. 

En parallèle, commencez à préparer votre béchamel pour cela : faire fondre le beurre à feu doux, enlever votre casserole du feu et ajoutez-y la farine et mélangez. Petit à petit incorporez le lait et la crème fraîche. Remettez votre casserole sur feu doux et mélangez jusqu’à épaississement. Assaisonnez à votre convenance !

Incorporez la moitié de votre béchamel dans le mélange champignons et jambon. Farcissez vos crêpes avec la préparation et disposez-les dans un plat beurré. Versez le reste de votre béchamel sur les crêpes et ajoutez du fromage râpé sur le dessus. Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes. 

Le tour est joué, vous pouvez les déguster !

1 boîte de champignons de Paris émincés Bonduelle (400g)

6 tranches de jambon 

Fromage râpé 

2 c. à soupe de farine

5 cl de lait

25 cl de crème fraîche

20g de beurre 

Muscade 

sel, poivre

L’ingrédient du chef !

Préparez votre pâte à crêpe salé comme à votre habitude.

Puis préchauffez votre four à 180°.  

Coupez votre jambon finement et égouttez vos champignons. Faites-les revenir dans une pôele avec un peu de beurre. 

En parallèle, commencez à préparer votre béchamel pour cela : faire fondre le beurre à feu doux, enlever votre casserole du feu et ajoutez-y la farine et mélangez. Petit à petit incorporez le lait et la crème fraîche. Remettez votre casserole sur feu doux et mélangez jusqu’à épaississement. Assaisonnez à votre convenance !

Incorporez la moitié de votre béchamel dans le mélange champignons et jambon. Farcissez vos crêpes avec la préparation et disposez-les dans un plat beurré. Versez le reste de votre béchamel sur les crêpes et ajoutez du fromage râpé sur le dessus. Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes. 

Le tour est joué, vous pouvez les déguster !

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