Publié le 17 avril 2020 | Trucs & astuces

Un système de rangements bien pensé est la clef de voûte d’une cuisine fonctionnelle au quotidien. Des travaux manuels, à partie de conserves, ça vous dit ? 

Découvre notre Do It Yourself (DIY) « pot à couverts » pour donner du pep’s à votre cuisine.

Munissez vous des bons matériaux

Pour vous lancer dans cette création, il vous faut :

• 4 conserves
• 4 minis tableaux noirs (ou des étiquettes)
• 2 vis
• 2 écrous
• 1 planche en bois
• 1 bombe de peinture
• 1 lanière en cuir (optionnelle)

Avant toutes opération, vérifiez que les bords de vos boîtes ne soient pas coupants, sinon rabattez les à l’aide d’une pince. Attention, cette activité manuelle doit être effectuée sous la surveillance d’un adulte.

1. Faîtes 2 trous dans la planche en bois. Pour cela, places les boîtes de conserve contre la planche et répérez avec un crayon l’emplacement des trous (à environ 1 cm du haut de la boîte). Percez.

2. Percez un trou dans chaque boîte à l’aide d’un clou et d’un marteau (à la même hauteur que les trous réalisés dans la planche en bois).

3. Bombez les boîtes de conserve et la planche. Passez plusieurs couches pour un rendu parfait.

4. Lorsque la peinture est sèche, prenez la lanière de cuire, clouez-la à ses extrémités avec un marteau.

5. Fixez le tableau noir avec la colle sur la boite.

6. Notez le nom des couverts sur chacun des tableaux.

7. Fixez les boîtes à la planche avec les 2 vis et leurs écrous.

Et voilà, vous avez votre magnifique pot à couverts. Bravo !

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Publié le 02 avril 2020 | Trucs & astuces

On vous donne une idée d’activité manuelle à faible coût, très simple à réaliser et sans risque: créez avec vos enfants leurs propres pots à crayons personnalisés pour égayer leur petit bureau d’écolier.

Préparez le matériel

Trouvez des boîtes de conserves adéquates pour contenir des crayons, feutres ou stylos. En somme, il ne faut pas qu’elles soient trop petites pour contenir assez de fournitures. Nettoyez correctement les boîtes à la main ou bien au lave vaisselle(les conserves ne craignent pas le lavage en machine). N’oubliez pas de retirer l’étiquette de chaque boîte à l’eau chaude. S’il reste un peu de papier, ne perdez pas votre temps à tout retirer, nous nous chargerons de tout recouvrir par la suite. Vérifiez si la partie supérieure de la boîte ne peut pas couper vos enfants.

En plus des conserves, il faut vous munir de colle et de laine. Vous n’avez pas de laine ? Il n’y a aucun souci, faites appel à votre imagination. Par quoi pourriez-vous remplacer la laine ? De la cordelette, des lacets de couleurs, des serpentins, ou tout simplement du papier de couleur…
Si vous trouvez d’autres matériaux d’activités manuelles, prenez-les sans hésitez.

Décorez les conserves

Ca y est, vous avez tout en main. Il ne reste plus qu’à réunir vos enfants autour de la table où ils trouveront tous les éléments de décoration que vous avez pu trouver.
Commencez par ajouter un peu de colle sur le haut de la boîte de conserve que vous avez choisie et enroulez-y le fils de laine. Recommencez l’opération jusqu’au bas de la conserve. Variez les couleurs en changeant régulièrement de laine.
En fonction de ce que vous avez trouvé dans vos tiroirs, collez sur la laine vos pompoms, serpentins, gommettes,etc pour personnaliser encore plus votre création.

Et voilà, vous pouvez être fiers de vos enfants, ils ont réalisé en quelques gestes un pot à crayons de leurs propres mains !

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Publié le 25 mars 2020 | Trucs & astuces

La présentation visuelle des plats que vous élaborez doit éveiller l’appétit de celui qui va les manger. On vous donne quelques astuces pour épater vos convives.

La vaisselle

Choisissez de préférence des assiettes blanches dans lesquelles les couleurs et l’harmonie de votre plat seront bien mises en valeur. Dans l’idéal, à grands rebords et équipées d’une partie creuse. Privilégiez la « mini-vaiselle ». L’effet sera tout de suite plus sophistiqué.

Nous vous rappelons également que la couleur blanche étant neutre rend le plat plus appétissant, contrairement à d’autres couleurs comme le violet par exemple.

Les portions

Plus les portions sont petites, plus le rendu n’en sera que plus élégant ! 

La sauce

Utilisez des petites saucières, cela permettra à vos invités de doser la sauce à leur convenance et rendra votre présentation plus soigné ! Sinon, vous pouvez napper tout simplement vos ingrédients sans forcer le trait afin que cela reste joli.

Les couleurs et les formes

• Utilisiez les herbes, les épices ou encore les zestes d’agrumes que vous avez choisi pour votre plat. Ils vous permettront d’ajouter de la présence, de la couleur et de la saveur à vos plats.
• Jouez sur les contrastes et assemblages de couleurs avec les aliments, les symétries ou les asymétries, sans en abuser.
• Pour donner de la hauteur et de l’esthétisme à votre plat, pensez à réaliser des petites mousses, des espumas.
• Munissez-vous d’emporte-pièces, de cercles à pâtisserie ou d’autres types de moules. Cela vous sera très utile pour intégrer des formes à vos plats et pour superposer les étages.

Maintenant, c’est à vous de jouer ! On attend vos photos sur notre page Facebook 😉

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Publié le 01 mars 2020 | Trucs & astuces

Savez-vous qu’il est tout à fait envisageable de réussir ses conserves maison soi-même sans machines industrielles ni produits chimiques ? Si vous voulez essayer, vous aurez grandement besoin de ces conseils !

Commencez par nettoyer vos bocaux

La propreté est primordiale si l’on veut réussir ses conserves maison ! D’où l’intérêt de bien nettoyer les bocaux, mais pas que. Les couvercles ne sont pas en reste. En les lavant, utilisez donc de l’eau chaude ; vous pourrez ensuite les rincer à l’eau froide, et enfin, les laisser sécher à l’air libre.

Stérilisez les bocaux

Pour réussir vos conserves maison, n’oubliez pas de les stériliser. Ne vous inquiétez pas, aucune machine particulière n’est requise. Le concept est simple : il suffit de faire bouillir les bocaux ouverts dans de l’eau pendant une bonne dizaine de minutes. En stérilisant plusieurs bocaux d’un coup, vous économiserez beaucoup de temps ! Afin d’éviter les chocs, placez un chiffon entre chaque bocal.

Des produits frais sont nécessaires pour réussir ses conserves maison

De préférence, optez pour des produits de saison et de très bonne qualité. Ils doivent être impérativement mûrs, car la conservation stoppe leur maturité. Coupez les parties qui peuvent être abîmées ou déjà moisies.

Le remplissage des bocaux : un travail minutieux

Dans les conserves de légumes, les aliments doivent baigner dans du vinaigre ou de l’eau salée avec l’équivalent de 3 ou 4 cuillères à café de sel pour 1L d’eau.

Pour remplir vos bocaux, il y a deux techniques: le remplir à froid ou à chaud.

Quelle que soit la méthode que vous aurez choisie, veillez tout simplement à ce que cette eau de conservation  arrive à un centimètre du bord du récipient, et pas plus.

Si vous choisissez de procéder “à froid”, vous devez placer vos légumes propre dans votre bocal et les recouvrir entièrement d’eau salée bouillante. Si vous faîtes le choix de remplir “à chaud”, il vous suffit de faire cuire les légumes dans l’eau salée et de verser le tout dans le récipient que vous aurez choisi.

Sceller les bocaux en toute confiance

Dès que vous aurez rempli vos bocaux, fermez les avec leurs couvercles respectifs puis placez les de nouveau dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Veillez à ce qu’ils soient totalement immergés.

A la fin de la cuisson, sortez vos conserves et faites les refroidir pendant environ 24h à l’air ambiant. Pour être sûr que la conserve soit bien hermétique, vérifiez le couvercle. Si celui-ci est rabaissé en son cercle, cela signifie que tout a correctement fonctionné.

N’oubliez pas de garder vos conserves à l’air ambiant et à marquer la date de fabrication sur le couvercle.

Bref, vous avez désormais percé le secret des conserves maison. Comme vous l’aurezconstaté, en plus d’être économique, la préparation ne nécessite que quelques minutes.

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Publié le 09 janvier 2020 | Trucs & astuces

Les enfants sont ceux qui ont le plus besoin de manger des légumes ; ces derniers étant riches en vitamines, fibres et minéraux. Cependant, c’est assez monnaie courante de voir des enfants qui ont horreur des légumes. Si vos enfants en font partie, ou si vous connaissez des mamans qui n’arrivent pas à faire manger des légumes aux enfants, cet article changera votre vie.

Ne les bousculez pas 

Évitez surtout de passer en force, mais allez-y progressivement. Autrement dit, sous-doser d’abord la quantité de légumes, le temps qu’ils s’habituent au goût. A ce propos, faites tout pour qu’ils apprécient la façon dont vous concoctez le plat. Loin de vous donc l’idée de leur donner des légumes cuits à la vapeur ou natures. Optez plutôt pour les recettes qui mettent en valeur des saveurs et textures succulents, si vous voulez faire manger des légumes aux enfants. Ainsi, des légumes grillés, frits ou sautés feront l’affaire. Si possible, ajoutez-y même de la sauce gourmande, une épice douce… Au fil du temps, il ne vous reste plus qu’à augmenter la quantité de légumes qu’ils consommeront. Vous verrez, ils deviendront même de véritables fans de légumes ! 

Camouflez les légumes, qu’ils n’en sachent rien 

Si la précédente méthode ne fonctionne pas avec vos enfants, ne vous découragez pas, car bien d’autres techniques sont possibles pour faire manger des légumes aux enfants : comme l’art du camouflage. Au lieu de leur donner du poulet aux légumes par exemple, préparez des nuggets poulet-légumes. Ils ne sauront même pas qu’ils ont mangé du vert. Aussi pouvez-vous réaliser des quiches aux légumes. Quel enfant ne s’extasierait pas devant une quiche, qu’importe ses ingrédients ? Un autre moyen de cacher les légumes, c’est d’amener son attention vers un aliment qu’il aime, voire son préféré. Disons que s’il raffole de gruyère, mais qu’il déteste les carottes, mettez du gruyère sur celles-ci. 

Soyez rusés, Les enfants sont plus attirés par le visuel que par les goûts. S’ils n’aiment pas les légumes, c’est parce qu’ils ne les trouvent pas assez attrayants. Pensez à illustrer des moments de vie dans leur assiette. Pourquoi pas une journée ensoleillée ? Vous aurez alors l’occasion de combiner plusieurs fruits et légumes : pour un soleil éblouissant, optez pour une rondelle d’orange ; des légumes verts pour les arbres…

Faites place à la douceur pour faire manger des légumes aux enfants 

Savez-vous que les purées sont les meilleures alternatives pour donner un peu de douceur à l’alimentation de vos bambins ? Seulement faut-il faire attention à avoir une texture et une couleur délicates ; généralement, les carottes, patates douces, citrouilles… remplissent facilement ces conditions.  Ainsi, les purées à base de ces légumes pourront très bien accompagner tout type d’aliments, les toasts de pain grillé entre autres.

Bref, essayez l’une de ces trois astuces pour faire manger des légumes aux enfants. Ils en tireront aussi profit ! Il se peut même que les légumes deviennent leurs plats favoris.

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Publié le 25 décembre 2019 | Trucs & astuces

Après une journée de travail, vous n’avez pas le courage de vous lancer dans de longues préparations culinaires ? Vous voulez manger équilibré tous les jours et varier les plaisirs ? Et si le batch cooking était LA solution ? Dans cet article, nous vous expliquons les avantages de cette méthode.

Le batch cooking, quésako  ?

Le batch cooking permet d’organiser les repas de la semaine en une seule session de cuisine. En préparant en deux heures le week-end vos dîners de la semaine, vous vous libérez l’esprit et du temps. Plus besoin de poser la question « Qu’est-ce que tu veux manger ce soir ?», le repas est déja pensé et préparé ! Il ne reste plus qu’à le réchauffer.

Cet atelier batch cooking peut aussi être l’occasion de partager un moment en famille. Cela vous permettra de manger plus sainement en valorisant l’utilisation des produits de saison. Enfin, le batch cooking permet de réduire le gaspillage alimentaire car vous prévoyez à l’avance les bonnes portions.

Quelques règles pour un bon batch cooking

Il est important de suivre quelques règles pour préparer vos repas. Tout d’abord, il vous faut des contenants hermétiques afin de conserver au mieux vos aliments. Prévoyez de manger les plats à base de viande et de poisson en premier et n’hésitez pas à congeler certaines de vos préparations pour garder vos produits  dans les meilleures conditions. Par exemple, si vous faites votre batch cooking le samedi pour des repas consommés du lundi au vendredi, il vous faudra mettre les produits à consommer le lundi, mardi et mercredi au réfrigérateur et les plats du jeudi et du vendredi au congélateur. Pensez à laisser refroidir vos préparations avant de les mettre au réfrigérateur pour ne pas provoquer de choc thermique. Petite astuce si vous  « batch cookez » pour cinq dîners,  ne prévoyez que quatre plats, vous aurez sûrement des restes pour le cinquième dîner.

Les produits Bonduelle et Cassegrain pour faciliter le batch cooking

Les produits Bonduelle et Cassegrain en conserve sont déjà cuits et préparés. Vous ne perdez donc pas de temps à cuire vos aliments pendant votre session de batch cooking. Vous n’aurez qu’à les réchauffer le jour venu. Grâce à notre large gamme de produits, vous pouvez facilement varier les plaisirs et imaginer des repas complets et équilibrés.

Alors convaincus ? Demandez à votre ambassadeur un atelier spécial Batch Cooking pour tester !

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