Gratin de courgettes, pomme de terre et chèvre

Gratin de courgettes, pomme de terre et chèvre

Gratin de courgettes, pomme de terre et chèvre

Gratin de courgettes, pomme de terre et chèvre

Publié le 04 mai 2020 | Recettes

 Temps de préparation : 10 minutes  • Temps de cuisson : 15 minutes • Portions : 4 personnes

 

 

205g de courgette vapeur Bonduelle

205g de pomme de terre vapeur Bonduelle

100g de lardons

250g de béchamel (20g de beurre, 20g de farine, 250g de lait)

1 oignon

100g de chèvre frais

20g de beurre

Poivre, herbes

L’ingrédient du chef !

Préchauffez le four à 180°.

Réalisez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir. Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez. 

Coupez l’oignon en lamelles et faites le revenir dans du beurre. 

Beurrez votre moule et intégrez des rondelles de pommes de terre dans le fond. 

Rincez les rondelles de courgettes à l’eau, égouttez-les et disposez-les sur les pommes de terre. 

Ajoutez le poivre, les herbes et les lardons puis une couche de béchamel, émiettez le chèvre frais sur le dessus. 

Enfournez pendant 15 minutes. 

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Blinis de maïs

Diluer la levure dans 10 cl de lait tiède. Dans un saladier ajouter : les jaunes d’oeufs battus dans la levure, le sel et la farine et mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Incorporez ensuite le lait et la crème liquide.

Tarte aux pommes de terre et au roquefort

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Publié le 1er mai 2020 | Recettes
 Temps de préparation : 15 minutes  • Temps de cuisson : 30 minutes • Portions : 4 personnes
1 boite de pomme de terre vapeur Bonduelle 

100g de roquefort

1 poignée de fromage râpé

1 pâte feuilletée ou brisée

1 oeuf 

1 verre de lait

1 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Sel, poivre

L’ingrédient du chef !

Préchauffez votre four à 200°. 

Égouttez les pommes de terre et découpez-les en rondelles. 

Étalez la pâte dans un moule et disposez les rondelles les unes légèrement sur les autres. 

Ajoutez des petits morceaux de roquefort sur les pommes de terre ainsi que le fromage râpé. 

Battez les oeufs, le lait et la crème puis assaisonnez à votre convenance. Versez la préparation dans le moule. 

Enfournez pendant 20 à 25 minutes. 

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Diluer la levure dans 10 cl de lait tiède. Dans un saladier ajouter : les jaunes d’oeufs battus dans la levure, le sel et la farine et mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Incorporez ensuite le lait et la crème liquide.

Madeleine à la carotte et au cumin

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Publié le 30 avril 2020 | Recettes

Temps de préparation : 15 minutes  • Temps de cuisson : 15 minutes • Portions : 10 personnes

 

100g de carottes en rondelle préparées vapeur Bonduelle

100g de farine

10g de beurre 

6 cl de lait écrémé

2 œufs 

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café de cumin en poudre

1 sachet de levure chimique

Sel, poivre

L’ingrédient du chef !

Dans un saladier battez les oeufs, le lait et l’huile, puis ajoutez la farine et la levure mélangées au préalable. 

Egouttez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Incorporez le cumin, le sel, le poivre, le beurre fondu et les carottes dans la préparation. Mélangez et laissez reposer au frais pendant 30 minutes

Préchauffez votre four à 180°. 

Dans des moules à madeleine en silicone, répartissez la pâte. Enfournez pendant 10 à 15 minutes. 

Servez-les chaudes ou froides à l’apéro !

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Diluer la levure dans 10 cl de lait tiède. Dans un saladier ajouter : les jaunes d’oeufs battus dans la levure, le sel et la farine et mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Incorporez ensuite le lait et la crème liquide.

Tacos cups au fromage, à la viande et aux haricots rouges

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Publié le 29 avril 2020 | Recettes

Temps de préparation : 10 minutes  • Temps de cuisson : 20 minutes • Portions : 6 personnes

 

450g de viande hachée

400g de haricots rouges façon Chili Bonduelle

6 tortillas

Cheddar râpé

Huile

Coriandre

Tomate cerise

L’ingrédient du chef !

Dans une poêle, faite revenir la viande hachée dans de l’huile puis placez-la dans un saladier. 

Egouttez, puis versez les haricots rouges façon Chili dans le saladier et mélangez le tout. 

Coupez les tortillas en carré (1 grand carré par tortillas) et disposez-les dans des moules à muffins huilés. 

Ajoutez la garniture dans vos tortillas et disposez par-dessus le cheddar râpé. 

Badigeonnez les bords des tortillas d’huile avec un pinceau de cuisine et mettez le tout au four pendant 20 minutes à 180°. 

Démoulez puis décorez avec de la coriandre et des tomates cerise. 

Dégustez sans attendre !

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Tagliatelle aux girolles

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Publié le 28 avril 2020 | Recettes

Temps de préparation : 15 minutes  • Temps de cuisson : 10 minutes • Portions : 4 personnes

 

400g de Cueillette de saveurs champignons de Paris et Girolles Bonduelle 

400g de tagliatelles fraîches 

1 échalotte

4 c. à soupe de crème fraîche épaisse

10 cl de crème liquide

1 pincée de persil

Huile d’olive

Parmesan

Sel, poivre

L’ingrédient du chef !

Coupez en morceaux les champignons les plus gros.

Dans un faitout, faites cuire les tagliatelles al dente, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter leur cuisson. Réservez. 

Dans un faitout, faites fondre du beurre dans 1 cuillère d’huile d’olive et faites suer l’échalote émincée. 

Ajoutez rapidement les champignons de paris et girolles et faites cuire à feu moyen-vif pendant 5 minutes. 

Lorsque les girolles sont légèrement rôties, baissez le feu et ajouter les tagliatelles dans le faitout, remuez l’ensemble et ajoutez la crème fraîche, ainsi que la crème liquide. 

Mélangez délicatement, ajoutez le persil, parsemez de parmesan puis assaisonnez.

 

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Blinis de maïs

Diluer la levure dans 10 cl de lait tiède. Dans un saladier ajouter : les jaunes d’oeufs battus dans la levure, le sel et la farine et mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Incorporez ensuite le lait et la crème liquide.

Tourte aux petits pois

Tourte aux petits pois

Tourte aux petits pois

Tourte aux petits pois

Publié le 27 avril 2020 | Recettes

 Temps de préparation : 15 minutes  • Temps de cuisson : 20 minutes • Portions : 6 personnes

 

1 boîte de petits pois doux extra-fondants préparés vapeur Bonduelle 

2 pâtes brisées 

2 oeufs entiers et un jaune

1 paquet de lardons nature

1 paquet de fromage râpé

L’ingrédient du chef !

Commencez par égoutter vos petits pois. Dans une poêle faites cuire vos lardons et ajouter les petits pois. 

Laissez revenir pendant quelques minutes puis hors du feu, ajoutez les oeufs et le poivre. 

Disposez la première pâte dans un plat et piquez-la avec une fourchette. Ajoutez la préparation et un peu de fromage râpé sur le dessus. Recouvrez le tout avec la deuxième pâte.

Fermez bien les bords et formez un trou au milieu de la tourte. Badigeonner d’oeufs. 

Enfournez pendant 20 à 30 minutes à 210°. 

A déguster avec de la salade !

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