Recettes

Recettes

Apéro haricots verts sauce roquefort

Coupez votre pâte feuilletée en plusieurs tranches d’un centimètre.
Enroulez les haricots verts avec celle-ci.
Badigeonnez les avant de les enfourner pendant 10 min.
Pendant le temps de cuisson, versez dans une casserole la crème fraîche et le roquefort, salez et poivrez.  
Régalez-vous !….

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Bagel aux haricots verts

Nettoyez et coupez le concombre en fines rondelles. Ciselez la ciboulette. Mélangez la crème fraîche et la ciboulette. Coupez en deux les bagels. Tartinez les bagels avec le mélange de crème fraîche….

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Bol Italien

Coupez les tomates en tranches. Coupez la mozzarella en tranches. Ciselez le basilic. Dresser l’épeautre dans le bol
Rincez le maïs et les haricots rouges avant de les disposer. Mettez la tapenade ….

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Tartines betteraves et avocat

Écrasez les betteraves avec le fromage frais à tartiner et le jus du citron. Coupez l’avocat en demies rondelles. Tartinez les tranches de pain avec le mélange de betteraves, fromage et citron.

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Salade de farfalles aux fèves Edamane

Faîtes cuire les farfalles. Égouttez-les et faites les refroidir. Pendant ce temps, préparez la garniture : Pressez le citron, coupez les tomates et le poivron en dés, ciselez la ciboulette, une fois les …

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Bruschettas aubergines chèvre

Faîtes griller les tranches de pain au grille pain ou au four. Une fois grillées, frottez-les avec de l’ail puis ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive. Étalez en épaisse couche les aubergines cuisinées à la provençale et déposez des rondelles…

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Asperges vertes au pesto

Égouttez vos asperges. Faites les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive quelques minutes. Préparez votre pesto, pour cela : placez dans un mixeur votre ail pelé, les pignons de pin, le basilic, le fromage râpé et ajoutez un filet …

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Cheesecake à la betterave

Préchauffez votre four à 160°. Coupez le beurre en dés et laissez-le ramollir pendant 30 minutes. Puis dans un bol placez les crackers et le beurre et mixez-le jusqu’à obtenir une pâte homogène. Recouvrez un moule de papier sulfurisé …

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Crumble aux pruneaux

Préchauffez le four th. 7 (210°).
Egouttez les pruneaux, placez-les dans un plat. Ajoutez les clous de girofle et l’armagnac. Laissez mariner 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la pâte: versez …

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Blinis de maïs

Diluer la levure dans 10 cl de lait tiède. Dans un saladier ajouter : les jaunes d’oeufs battus dans la levure, le sel et la farine et mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Incorporez ensuite le lait et la crème liquide.

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Omelette gourmande à la parisienne

Cassez et battez les œufs dans un petit récipient. Faites revenir la Parisienne à poêler pendant 3 minutes, sans l’égoutter et sans ajouter de matière grasse. Ensuite, faites fondre une noix de beurre puis ajoutez-y…

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Lasagnes au confit d’aubergine

Préchauffez le four à 180°.Réalisez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.

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Madeleine à la carotte et au cumin

Dans un saladier battez les œufs, le lait et l’huile, puis ajoutez la farine et la levure mélangées au préalable. Égouttez les carottes et coupez-les en petits morceaux…

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Tagliatelle aux girolles

Coupez en morceaux les champignons les plus gros.Dans un faitout, faites cuire les tagliatelles al dente, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter leur cuisson. Réservez. Dans un faitout, faites fondre …

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Tourte aux petits pois

Commencez par égoutter vos petits pois. Dans une poêle faites cuire vos lardons et ajouter les petits pois. Laissez revenir pendant quelques minutes puis hors du feu, ajoutez les oeufs et le poivre. Disposez la première…

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Beignets au maïs façon cheddar

Égouttez le maïs, en réservant la moitié pour la pâte. Pelez, émincez puis faites suer les oignons dans une poêle avec l’huile chaude. Dans un robot, mixez la moitié du maïs réservé. Dans un saladier, mélangez au …

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Minis muffins aux légumes grillés

Préchauffez le four à 210°. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.Cassez les œufs au centre. Ajoutez le lait puis l’huile. Mélangez.Ajoutez la boite de tajine aux légumes grillés Cassegrain.

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Flan de petits pois à la menthe

Commencez par préchauffer votre four à 200°. Dans un saladier, battez vos oeufs et ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez à votre convenance !Lavez et hachez vos branches de menthe et ajoutez-les à la préparation…

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Crêpes farcies aux champignons

Préparez votre pâte à crêpe salé comme à votre habitude. Puis préchauffez votre four à 180°. Coupez votre jambon finement et égouttez vos champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre. En parallèle, commencez à préparer…

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