Blinis de maïs

Blinis de maïs

Publié le 03 juillet 2020 | Recettes

 Temps de préparation : 10 minutes  • Temps de cuisson : 25 minutes • Portions : 4 personnes

 

250g de farine 

200g de Maïs Bio sans sucres ajoutés

1 sachet de levure

3 oeufs

60 cl de lait

5 cl de crème épaisse

Beurre

Sel

L’ingrédient du chef !

Diluer la levure dans 10 cl de lait tiède.

Dans un saladier ajouter : les jaunes d’oeufs battus dans la levure, le sel et la farine et mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Incorporez ensuite le lait et la crème liquide. 

Montez les blancs en neige, une fois qu’ils sont bien fermes incorporez-les avec le reste de la préparation. Puis ajoutez le maïs et laisser reposer pendant une heure.

Dans une petite poêle faire fondre un peu de beurre, ajoutez-y une louche de pâte et laissez dorer 1 minute de chaque côté. 

Servir tiède avec un peu de crème fraîche et de la ciboulette !

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Apéro haricots verts sauce roquefort

Coupez votre pâte feuilletée en plusieurs tranches d’un centimètre.
Enroulez les haricots verts avec celle-ci.
Badigeonnez les avant de les enfourner pendant 10 min.
Pendant le temps de cuisson, versez dans une casserole la crème fraîche et le roquefort, salez et poivrez.  
Régalez-vous !….

Bagel aux haricots verts

Nettoyez et coupez le concombre en fines rondelles. Ciselez la ciboulette. Mélangez la crème fraîche et la ciboulette. Coupez en deux les bagels. Tartinez les bagels avec le mélange de crème fraîche….

Bol Italien

Coupez les tomates en tranches. Coupez la mozzarella en tranches. Ciselez le basilic. Dresser l’épeautre dans le bol
Rincez le maïs et les haricots rouges avant de les disposer. Mettez la tapenade ….